- 普通のレシピに忠実なマフィンと、砂糖を半分にしたマフィンを作る
- ラップに包んで18℃のワインセラーで保管
- 4日後から半分の方を試食・香りを確認し続ける
- 11日目くらいからヤバい
- 13日目で糸を引くのを確認、普通の奴も怪しい
つまりは「砂糖半分だと普通のよりも痛むのが早くなるのは事実ではあるものの、数日で腐るとは考えにくい」ってな感じか。逆に言うとつまり「件のアレ」はもっと非衛生的な環境で作られていたと推測される、というか「アルコール消毒はレギュレーション違反」ってのがマジでシャレにならない状態だったんだろうな…ううむ。
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