で、味は？と思ったら

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米粒の上で培養肉を作ることで、食肉に含まれる栄養素を備えたご飯が作れますよと。まあタンパク質供給源として昆虫食を云々、っつーアレな方向性に比べればかなり現実的な解決策だとは思うんだけど…なんつーかディストピア飯が加速しそうな気がするのはゴニョゴニョ。

まあそれはそうと、んで肝心の味の方は…と思ったら「一方、食感はもちもちした普通の米に比べて固く、ぼそぼそしていた」とか書かれてて俺、しょんぼり。まあそれなら米粉にしてパンなり麺なりにするって方法もあるだろうし、こればっかりは今後の研究と工夫次第な話だろうけどさ。